令人无法拒绝的几道美食,纯正家常味,满满的回忆

摘要:北京时间20200404关于【令人无法拒绝的几道美食,纯正家常味,满满的回忆】的具体情况和说明,让www.zqjmjx.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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用料:猪肉、五花肉;青椒;豆瓣酱;糖;姜

做法:1、锅入水,入猪肉、姜煮至肉香四溢筷子轻插可入捞出晾凉。

2、青椒洗净切斜条,猪肉切片待用。

3、大火烧旺,放入肉片爆炒至肉片卷曲,放入豆瓣,继续翻炒至上色,放入青椒。

4、青椒炒至断生,放入白糖调味炒匀即可。

菠菜鸡蛋糕

材料:鸡蛋2个 菠菜3根

做法:1、菠菜洗净热焯水,菠菜含草酸含量很高,影响钙吸收,所以一定不要忘记焯水处理哦。

2、沥干水分,攥干水,把菠菜剁剁碎成菠菜沫

3、两个鸡蛋打散,蛋液抽打均匀

4、加入少许凉白开水和淀粉(或者直接把凉白开水、淀粉和成水淀粉放入蛋液),充分搅打均匀。放入菠菜沫

5、将蛋液和菠菜沫搅打均匀(可以根据喜好加入盐/虾皮粉/糖等不同调味品调味哦

6、放入合适的模具里,用保鲜膜覆盖。冷水上锅,大火蒸15分钟即可。

7、出锅用刀切成合适大小的块

酸菜土豆牛腩

材料:酸菜、土豆、牛腩、老抽、生抽、糖、小苏打、姜蒜

做法

1、牛腩里放点生抽、生油和用水化开的小苏打,抓匀稍腌15分钟后,焯水备用;

2、坐锅热油,放姜蒜爆香,再下酸菜炒香,放入牛腩翻炒干水分后,下土豆翻炒,放一点老抽调色,放一点盐调味,放点生抽提味,放点红糖/白糖平衡一下味道;

3、加开水与牛腩平齐,煮沸后转小火加盖焖煮30分钟即可。

抱蛋煎饺

做法:

1.剩余的熟饺子备好。

2.鸡蛋,小葱,装饰红辣椒洗干净。

3.碗里放少许盐,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

4.小葱,红椒切小圈。

5.平底锅放适量油,放入熟饺子煎至底部微黄。

6.围着锅底四周缓缓倒入鸡蛋液,不要倒在饺子上,煎至鸡蛋液将要凝固时,均匀的撒入葱花沾在煎蛋上。

7.出锅装盘,用红椒四周装饰一下即可。

香芹炒牛肉

食材:牛肉、芹菜、盐、料酒、淀粉、生抽、蚝油、姜、蒜、尖椒

制作过程:

1.牛肉切成薄片,芹菜切成段;

2.牛肉中加入料酒、淀粉抓拌均匀,腌制10分钟左右;

3.芹菜开水下锅,大火焯水至5分熟捞出,沥干水分备用;

4.热锅凉油,倒入姜末和蒜末小火炒出香味;

5.倒入腌好的牛肉,大火炒至牛肉变色,再加入1勺生抽调味;

6.牛肉炒熟,倒入焯水的芹菜,大火翻炒几下,然后加入少许盐和蚝油调味。大火再次炒匀即可关火盛出。


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