自从学会这早餐,连吃5天还不够,一口一个倍儿香,全家人都喜欢

摘要:北京时间20200214关于【自从学会这早餐,连吃5天还不够,一口一个倍儿香,全家人都喜欢】的具体情况和说明,让www.zqjmjx.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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宅家20天不出门,最发愁的是早餐吃什么?年前,家里人上班的上班,上学的上学,早餐都是在外面解决,自从春节武汉封城后,每天的早餐都是在家里解决,刚开始几天还好,炒豆丝,煎糍粑,偶尔煮一次面条吃,孩子老公都还吃得挺开心,可是这一宅就是20天,家里的物资越来越紧缺,只剩下米,面条和面粉了,前几天我家的早餐还一直吃的煮面条,蒸发糕,蒸馒头,包子,转眼这几天女儿迷恋上了烧麦,这一连吃了5天,还不够,孩子每天早餐都要吃。平时爱吃的包子,馒头都靠边站了,眼看我买的一袋5斤装的糯米就这样见底儿了。不过讲真,这烧麦真的很好吃,尤其对于我这种糯米控来说,简直是太鲜美了。当早餐,营养又美味,解馋抗饿,一口一个,一次吃上7~8个,一上午都不会感到饿。

烧麦,好吃的秘诀在它的内馅儿,软糯的糯米饭配上嫩绿的青豆和清甜的胡萝卜,还有干香的香菇,软,糯,脆,甜,香,多种口感互相交融借味,好吃到无法形容,让人迷恋,尤其适合做早餐。如果早上没有时间做,可以晚上做好,早上热一热就能吃,10分钟都不用,分分钟搞定早餐。

做法也简单,没有包包子复杂,擀好的面皮,放入调好的糯米馅儿,只需要用手随便一捏,蒸一蒸,比包子还鲜美,蒸好的烧麦晶莹剔透,皮薄馅儿大,咬一口满嘴香,搭配豆浆或米糊,吃起来营养又美味。下面一起看看详细做法吧!

准备食材:肉馅200克 胡萝卜1根 香菇5个 青豆30克 紫糯米200克(白糯米也可以) 葱 姜

做法:

1,紫糯米提前用清水浸泡一晚,这样容易蒸熟哦。家里有白糯米也可以,实在没有糯米,用大米也可以。

2,蒸锅里铺上屉笼布,倒入紫糯米,铺平整,大火烧开,转中火蒸20分钟,把糯米蒸熟。

3,蒸糯米的时候,把胡萝卜,香菇,葱,姜切粒,青豆也稍稍切几刀,方便小朋友食用。

4,把所有切碎的食材放入一个大碗中,加入1小勺盐,2勺生抽,1勺香油,1勺蚝油,胡椒粉,拌匀。

5,加入蒸熟的紫糯米,搅拌均匀。

6,提前把面团揉好醒发20分钟,揉好搓成长条,切成小剂子,擀成比饺子皮直径大2厘米的薄面片,中间放上糯米馅儿。

7,大拇指和食指沿面皮边缘捏至张口状,收出小褶子,微微漏出馅儿即可。

8,依次做好所有的烧麦。

9,蒸锅里用刷子刷一层油,把做好的烧麦放入锅中。

10,开中火,上汽后,再蒸15分钟即可出锅。

趁热开吃吧,这烧麦皮薄馅儿大,鲜香软糯,好吃极了,一口一个把嘴巴塞得满满的,太满足了!

小贴士:

1,烧麦皮也可以用买回来的饺子皮,只需要用擀面杖把饺子皮的边缘再擀大些就好,最好擀成荷叶边,这样包出来的烧麦更漂亮。如果不会擀也没有关系,就像我这样擀个比饺子皮大的面片儿也行,虽然卖相差了点儿,但不影响口感,照样好吃呢。

2,一次可以多包些烧麦,放入冰箱里冷冻保存,吃的时候拿出来蒸熟即可,方便快捷。

3,包烧麦的馅料可以根据自己的喜好添加些玉米,黑木耳等,营养更丰富。


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